Descrizione
La pasta all’uovo, o pasta fresca tradizionale, è la base della preparazione di lasagne, tagliatelle, tagliolini, l’impasto base della cucina italiana. Pochi ingredienti (farina, uova e un pizzico di sale) e tanta pazienza riescono a creare i migliori piatti tipici della nostra terra.
Le Lasagne all’uovo sono uno dei piatti classici della tradizione gastronomica italiana, rettangoli di sfoglia ruvida e porosa.
Prodotte con uova fresche, come fatte in casa, ideali con ragù di carne, besciamella e parmigiano reggiano. Si sposano bene anche con condimenti a base di verdure o di pesce.
